Finanças → iFood/99Food: novo card "⚡ Calcular CMV Real" lê o relatório de Cardápio (abas Itens + Complementos) e cruza cada produto vendido com a Ficha Técnica ou o Estoque, calculando o custo real do período — não mais um CMV estimado.
Itens não identificados: produtos vendidos sem Ficha Técnica ou Estoque cadastrado aparecem listados no card, em vez de serem contados como zero silenciosamente — facilita ver o que falta padronizar.
Substituição: segue o mesmo padrão dos demais relatórios — sempre que reenviar (do dia 1 até hoje), o CMV substitui o lançamento anterior.
v3.6 — Atualização Automática e Banner de Instalação
Junho de 2026
Fix crítico de cache: a tela de login podia mostrar a versão antiga por alguns instantes antes de trocar — o Service Worker agora avisa a página quando uma versão nova está pronta e recarrega automaticamente, sem precisar limpar cache manualmente.
Banner "Instalar como App": em celulares (Android e iPhone), aparece um banner discreto convidando a adicionar o sistema à tela inicial — com instrução automática para iOS (Compartilhar → Adicionar à Tela de Início) e botão de instalação direta no Android.
v3.5 — Compra de Produtos e CMV Real
Junho de 2026 · 🗄️ descontinuado na v17.7
Este card lia o relatório do sistema antigo e foi removido. As compras hoje entram por nota na aba Entrada/Saída.
Finanças → Compra de Produtos: card que lia o PDF "Relatório Compra de Produtos" do sistema antigo, separava Insumos de Produtos e mostrava o gasto por fornecedor.
CMV real: resolve o "0,0%" no CMV Global — agora o custo de mercadoria vendida é alimentado automaticamente a partir das compras reais.
Estoque: o custo unitário de cada insumo/produto é atualizado automaticamente com o valor mais recente pago, mantendo as Fichas Técnicas sempre com custo em dia.
Substituição: segue o mesmo padrão do iFood/99Food — sempre que reenviar o relatório (do dia 1 até hoje), o lançamento substitui o anterior, sem duplicar.
v3.4 — iFood/99Food: Substituir em vez de Somar
Junho de 2026
iFood e 99Food (Ibura/Candeias): ao processar um relatório novo, o faturamento, comissão/taxa e descontos dessa plataforma+loja agora substituem o lançamento anterior do mês, em vez de somar — já que cada relatório enviado cobre do dia 1 até a data atual.
Livro Caixa (Ibura/Candeias): continuava somando por dia. 🗄️ Removido na v17.7 — o faturamento vem da API do Cardápio Web.
Kombi: sem alteração — continua somando por evento individual.
v3.3 — Kombi em Finanças (Custo/Lucro) e Exportar PDF
Junho de 2026
Finanças → Kombi: removido o upload de relatório (não existe esse arquivo) — agora busca direto os eventos Concluídos e mostra Faturamento, Custo (CMV) e Lucro do período.
Agenda da Kombi: novo botão "📄 Exportar PDF" — gera um relatório imprimível com todos os eventos (respeita o filtro de busca ativo).
v3.2 — Correção de Persistência no Modal Kombi
Junho de 2026
Fix crítico: edições e remoções de custo/quantidade de bebidas levadas, bebidas retornadas, estoque do evento e custos extras não estavam salvando no Firestore (ficavam só na tela).
Livro Caixa: campos "Sistema" (PIX/Débito/Crédito/Dinheiro) voltaram a ser preenchidos automaticamente ao reabrir um evento já lançado.
Limpeza interna: removido código duplicado de funções internas (sem impacto visível, só manutenção).
v3.1 — Livro Caixa, Livro Razão e Correções Críticas
Junho de 2026
Livro Caixa Kombi: comparativo Sistema vs Maquininha por forma de pagamento, com diferença individual e total geral.
Faturamento Kombi nos Canais: botão "Somar Eventos Kombi do Mês" soma automaticamente o faturamento dos eventos Concluídos — sem upload manual.
Livro Razão Candeias: editar/apagar lançamentos, com botão de expandir (▼) para ver os itens de cada envio.
Transferência: custo unitário e quantidade editáveis no lançamento e depois de adicionados.
Fix crítico: bug estrutural no HTML travava modais de confirmação (Finalizar Evento, Apagar, etc).
Confronto de Insumos/Bebidas: coluna "Esperado" e "Diferença" para clareza total do cálculo.
DRE do Evento: campo de % Comissão com Comissão Total, Comida e Bebida separadas.
Ficha técnica editável por evento sem alterar a ficha padrão.
Bebidas vendidas restritas às bebidas já levadas.
Totais por seção e Enter para adicionar em todos os campos.
v2.9 — Persistência e Confiabilidade dos Lançamentos
Junho de 2026
Fix crítico: lançamentos da Kombi não eram salvos automaticamente no Firestore.
Autocomplete corrigido após remoção de itens.
Confronto sem matemática mascarada (removido Math.max que escondia diferenças negativas).
v2.8 — Blindagem Operacional
Junho de 2026
Debounce no Salvamento: Firestore agora recebe uma escrita agrupada a cada 1.2s, evitando rajada de writes e consumo excessivo da cota.
Badge de Sincronização: Indicador visual "⟳ SYNC" na topbar enquanto o sistema salva no Firestore.
Modais Customizados: Todos os confirm() e prompt() substituídos por modais inline — compatíveis com iOS PWA (Safari bloqueava os nativos).
Validação de Saldo na Transferência: Sistema alerta quando item vai ficar negativo antes de confirmar o envio para Candeias.
Aviso de Custo Zero na Kombi: Alerta ao adicionar item sem custo cadastrado no evento — evita DRE com CMV errado.
Filtros do Saldo Persistentes: Visão, Ordem e Unidade agora são lembrados entre navegações via sessionStorage.
Capital Imobilizado sincronizado: Recalculado automaticamente após cada Sync de inventário.
Logo navega para primeira aba disponível: Correção para usuários sem permissão na aba Entradas.
v2.7 — Patch Aba Transferências
Junho de 2026
Fix RBAC: Aba transf não aparecia por ausência no array de permissões do Firestore (doc criado antes da aba existir). Sistema agora detecta e atualiza silenciosamente na primeira entrada.
v2.6 — Armadura de Dados (Failsafe)
Junho de 2026
Renderização Blindada: O sistema agora detecta e ignora "Itens Fantasmas" (linhas em branco/corrompidas do Excel) que tentavam quebrar o banco de dados.
Evita o travamento na tela de login por falha de "undefined".
v2.5 — Autocomplete Anti-iOS Bug
Junho de 2026
Substituído o corretor nativo do iPhone por um Menu de Busca Flutuante.
Fracionamento de Insumos (L, KG) e DRE de Evento com Taxas da Maquininha.
Versões Anteriores
Multi-Lojas, Livro Razão DRE, CMV Global, Leitor Híbrido, Calendário Kombi.
➕ Cadastrar Item
Toda compra deste item cai nesta conta automaticamente.
✏️ Editar Item
Toda compra deste item cai nesta conta automaticamente.
Evento
DRE & Controle de Estoque
📦 1.A Insumos Levados
Tudo que saiu do estoque de comida. Se não estiver no banco, digita e insere manualmente.
Total Custo InsumosR$ 0,00
🍹 1.B Bebidas Levadas
Registre todas as bebidas levadas com custo unitário. Se não estiver no banco, digita manualmente.
Total Custo BebidasR$ 0,00
🍔 2. Itens de Venda
Burgers, espetinhos, petiscos e itens de comida vendidos. Bebidas não entram aqui — use o 1.B para levar e 2.B para vender.
Total Faturado ComidaR$ 0,00
Informe os itens vendidos para calcular o consumo de insumos.
🍹 2.B Bebidas Vendidas
Informe quais bebidas foram vendidas e o preço de venda. Só aparecem bebidas já cadastradas no 1.B.
Total Faturado BebidaR$ 0,00
⚖️ 3. Confronto
Cálculo automático em 2 passos — 1) Esperado = Levado − Vendido. 2) Diferença = Esperado − Voltou. Confirme abaixo o que realmente voltou de cada item.
📦 3.A Insumos
Preencha 1.A e 2. para ver o confronto.
Confirmar retorno físico de insumos:
🍹 3.B Bebidas
Preencha 1.B e 2.B para ver o confronto.
Confirmar retorno físico de bebidas:
🧊 4. Custos Extras de Bebida
Gelo, limão, embalagem, carvão e insumos comprados no dia para o setor de bebida. Itens físicos, não serviços.
💵 5. Livro Caixa — Sistema vs Maquininha
Informe primeiro o que o sistema de vendas (Kombi) registrou em cada forma de pagamento, depois o valor real que veio no relatório da maquininha. A diferença aparece na hora.
Sistema (Kombi)MaquininhaTaxa
💡 Sistema = o que o app/sistema de vendas da Kombi registrou em cada forma. Maquininha = o valor real do relatório da maquininha/gaveta. Taxa só incide sobre o valor da Maquininha.
⚖️ Total Geral — Diferença de Caixa
🛠️ 6. Custos Operacionais do Evento
📊 DRE Resumida (Resultado do Evento)
Faturamento BrutoR$ 0,00
Taxas (Maquininha/Pix)- R$ 0,00
Faturamento LíquidoR$ 0,00
CMV Comida- R$ 0,00
↳ baseado nos itens de venda (fichas + direto)
CMV Bebida- R$ 0,00
↳ custo do consumido: levado − voltou (1.B − retorno)
Custos Operacionais- R$ 0,00
↳ pessoal, serviços, transporte (item 6)
LUCRO LÍQUIDOR$ 0,00
% Comissão do Evento
% acordada
%
Comissão Total:R$ 0,00
↳ Comissão Comida:R$ 0,00
↳ Comissão Bebida:R$ 0,00
🍔 Lucro Comida
receita - CMV - custos - comissão
R$ 0,00
🍹 Lucro Bebida
receita - CMV - extras 4 - custos - comissão
R$ 0,00
✅ Evento Finalizado · resultado lançado no DRE.
Conta em Análise
Sua conta foi criada, aguarde a aprovação do Gestor.
Sistema de Gestão
Bigode Burger®
v3.9 · Histórico de Versões 📜
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BIGODE BURGER
Gestão e Eventos
Operação
⟳ SYNC
—
Olá 👋
Bigode Burger · Sistema de Gestão
🧾
Entrada / Saída
Nota Fiscal · Descarte
›
📅
Contas
A Pagar · A Receber
›
📦
Estoque
Posição atual
›
📦
Inventário
Sincronizar base
›
🔄
Transferência
Envio para Candeias
›
💰
Finanças
DRE · Livro Caixa
›
🚐
Kombi
Eventos · Mobile
›
🏪
Candeias
Estoque · Contagem
›
👑
Equipe
Acesso · Permissões
›
🔴
Ao Vivo
Pedidos em tempo real
›
0
📊
Fat. Dia
Faturamento em tempo real
›
🧾
Ficha Técnica
Insumos por produto
›
🛒
Compras
Lista da feira
›
🛒
PDV Vendas
Caixa da Kombi · cupom 80mm
›
💵
Caixa Kombi
Fechamento de evento
›
📖
História
Versões do sistema
›
🧾 Entrada / Saída
🚚
Lançar Nota
Compra (gera estoque) ou Serviço/Imposto · à vista ou a prazo
Só itens já cadastrados. Item novo? Cadastre primeiro na aba Estoque.
📋
Itens da Nota
Total: R$ 0,00
🏷️
Fornecedores & Prazos
Prazo (dias) é usado pra calcular o vencimento e avisar conflitos
🔒 Limite de vencimentos por dia (só admin)
📜
Últimas Entradas
🗑️
Saída / Descarte
Baixa do estoque · sync Cardápio Web
📜
Últimas Saídas / Perdas
📅 Contas
⚖️
Confronto de Caixa
Tenho com o que pagar as contas?
A Receber (aberto)
R$ 0,00
A Pagar (aberto)
R$ 0,00
Saldo projetado
R$ 0,00
ℹ️ Repasses de iFood/99Food entram aqui só como fluxo de caixa e não vão pro DRE (já contam na aba Finanças via API), pra não duplicar.
A pagar em aberto: R$ 0,00
📌 Para lançar compras e contas a pagar (insumos, produtos, serviços, impostos), use agora a aba Entrada/Saída → Lançar Nota: escolha Compra ou Serviço, à vista ou a prazo — o sistema gera o estoque (quando for compra) e a conta automaticamente.
➕
Nova Conta a Pagar
Boleto, despesa fixa, recorrência
📦 Estoque
🔗
Catálogo & Estoque (Cardápio Web)
CW é a base · vincula por código e nome
🔒 Só admin · Reconstrói o estoque com os 142 insumos + 113 produtos oficiais (complementos só na ficha), zera saldos e remove itens soltos/duplicados. Preserva vínculos CW e itens SIS.
🧾
Ficha Técnica → Baixa de Insumos
A venda do CW explode na receita e baixa o insumo
💡 Baixa Ibura e Candeias juntas, cada uma no seu estoque. Para acertar atraso do mês, use Últimos 30 dias. Pedido já baixado não baixa de novo.
0
Produtos
0
Insumos
0
Total Itens
Produto / Insumo
Saldo
Und
📦 Inventário
🔍
Auditoria Cega Dinâmica
Monte a lista · conte · confirme
Adicionar à lista
…ou adicione por categoria:
📋 Contagem guiada
Monta a lista sozinho: primeiro o que está negativo (erro certo), depois o de maior giro. Não precisa adicionar item por item.
⚙️
Ferramentas de Gestor
Baixa tudo num arquivo só: estoque, fichas, contas, notas, transferências, eventos, vendas do PDV e todos os meses do DRE. Salve na pasta do Drive — um arquivo por data. Não inclui as chaves do Cardápio Web.
Classifica os itens em insumo, produto montado, revenda, compra operacional e veio do catálogo — e lista só o que está inconsistente. Só lê, não altera nada.
🛒 Lista de Compras
🧮
Quanto comprar
Consumo médio × dias de cobertura − o que já tem no estoque
O período abaixo é a janela para calcular a média diária — quanto maior, mais estável. Não é "o que falta comprar": isso vem da cobertura.
🔄 Transferências (Candeias)
Saldo Devedor Candeias
R$ 0,00
📦
Enviar para Candeias
Abate do Ibura e gera dívida
↩️
Devolver para o Ibura
Não vendeu / perto de vencer — volta e abate a dívida
💵
Registrar Pagamento
Candeias pagou ao Ibura
📜
Livro Razão Candeias
📜
Nenhum registro
📅
Mês de Referência da DRE
🔄 O Cardápio Web do mês entra sozinho ao abrir o Finanças. Ao virar o mês, o anterior é fechado automaticamente.
Fat. Plataformas
R$ 0
Fat. CW
R$ 0
Fat. Bruto Total
R$ 0
CMV Global
0%
Margem Contribuição
R$ 0
0%
Despesas Fixas
R$ 0
Ponto Equilíbrio
R$ 0
Lucro Líquido
R$ 0
0%
📱
Faturamento por Canal
Receita bruta por plataforma e loja no mês
🛵 iFood
Ibura (Bigode)R$ 0,00
CandeiasR$ 0,00
Ibura (Barba Burger)R$ 0,00
Subtotal iFoodR$ 0,00
🟡 99Food
Ibura (Bigode)R$ 0,00
CandeiasR$ 0,00
Ibura (Barba Burger)R$ 0,00
Subtotal 99FoodR$ 0,00
🌐 Cardápio Web (CW)
IburaR$ 0,00
CandeiasR$ 0,00
Subtotal Cardápio WebR$ 0,00
🚐 Kombi / Eventos
Victor (Kombi)R$ 0,00
💰 Total Bruto ConsolidadoR$ 0,00
💰
Resultado real das vendas
O que sobra de cada canal, pedido a pedido — tudo automático
Abra o Finanças ou sincronize para calcular.
⚠️
Margem por item e por canal
O mesmo hambúrguer não dá o mesmo lucro no balcão e no iFood
Cruza o preço que está no ar no Cardápio Web (inclusive promocional) com o custo da ficha técnica e as taxas de cada app. Mostra onde você está vendendo no prejuízo.
🤝
Taxas dos aplicativos
Preencha uma vez — a comissão passa a ser lançada sozinha todo mês
A comissão não vem na API (o Cardápio Web repassa o pedido, não o extrato do app). Com o percentual do seu contrato aqui, o sistema calcula e lança em 4.03 Comissões a cada sincronização.
🛵 iFood
🟡 99Food
💡 Entrega própria = seu motoboy · Entrega parceira = o app entrega · Taxa pgto online = quando o cliente paga pelo app (não incide em dinheiro/cartão na entrega).
📈 Evolução mês a mês
Faturamento de cada loja e da Kombi · série começa em jul/26 (1º mês no Cardápio Web)
🏦 Acerto Candeias × Ibura
Ver detalhes na aba Transferência
Saldo Devedor:
R$ 0,00
🗑️
Zerar DRE do Mês
Apaga todos os lançamentos do mês selecionado
🏦
Capital Imobilizado
Dinheiro parado no estoque — atualizado pelo Inventário
Insumos (custo compra)R$ 0,00
TotalR$ 0,00
🤖
Robôs Financeiros
Envio dos relatórios de cada canal — toque para abrir/fechar
🛵 iFood — Ibura (.xlsx)
🛵
Relatório de pedidos iFood — Ibura
📋
Relatório Cardápio (item a item) — Ibura
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🛵 iFood — Candeias (.xlsx)
🛵
Relatório de pedidos iFood — Candeias
📋
Relatório Cardápio (item a item) — Candeias
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🛵 iFood — Barba Burger Ibura (.xlsx)
🛵
Relatório de pedidos iFood — Barba Burger Ibura
📋
Relatório Cardápio (item a item) — Barba Burger Ibura
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🟡 99Food — Ibura (.xlsx)
🟡
Relatório pedidos 99Food — Ibura
📋
Relatório item a item — Ibura (quando disponível)
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🟡 99Food — Candeias (.xlsx)
🟡
Relatório pedidos 99Food — Candeias
📋
Relatório item a item — Candeias (quando disponível)
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🟡 99Food — Barba Burger Ibura (.xlsx)
🟡
Relatório pedidos 99Food — Barba Burger Ibura
📋
Relatório item a item — Barba Burger Ibura (quando disponível)
CMV Real (Itens+Complementos)R$ 0,00
🚐 Kombi / Eventos
Busca direto os eventos Concluídos da aba Kombi no mês/ano selecionado acima — sem upload, os dados já estão no sistema.
FaturamentoR$ 0,00
Custo (CMV)- R$ 0,00
LucroR$ 0,00
🌐 Cardápio Web — Delivery Próprio
Busca pedidos diretamente da API do Cardápio Web pelo período selecionado. Configure uma vez e pronto — sem upload de arquivo.
🔑 Chaves de integração das lojas
Ficam salvas no banco e protegidas pela regra do Firestore — nunca mais no código do site. Cole a chave e salve; ela não volta a aparecer na tela.
🔒 O período acompanha sozinho o mês escolhido no alto da tela — não precisa mexer. destravar
🚐 Agenda da Kombi
🗓️
Novo Evento
Adicione dados da festa ou agendamento
📅 Clique no calendário abaixo: 1º clique = início, 2º clique = fim. Clicou duas vezes no mesmo dia = evento de 1 dia.
💍 Contrato do casamento
A entrada e as parcelas viram Contas a Receber (fluxo de caixa). O faturamento do evento continua entrando no DRE só no fechamento — não duplica. Depois de salvar, use 💍 Contrato no card do evento para lançar as parcelas.
📋
Próximos Eventos
🏪 Estoque Candeias
🔍
Contagem de Estoque (Cega)
Pro colaborador contar · monte a lista · conte · confirme
Adicionar por categoria
🗑️
Saída / Descarte — Candeias
Desperdício ou saída por motivo · baixa só do estoque de Candeias
📜
Últimas Saídas / Perdas — Candeias
📊 Saldo Atual — Candeias
Insumo
Saldo
💵 Caixa Kombi
📅
Eventos
Toque em um evento para abrir o fechamento de caixa
📖 História do Bigode
💼 Finanças Pessoais
Seu controle financeiro pessoal — separado do negócio. Só você vê.
—
ENTRADAS
R$ 0,00
SAÍDAS
R$ 0,00
SALDO DO MÊS
R$ 0,00
TAXA DE POUPANÇA
0%
do que entrou, sobrou
➕
Novo lançamento
Registre uma entrada ou um gasto
A data acima é o início. O sistema lança sozinho a cada período (até hoje) — você não precisa registrar de novo.
📊 DRE do mês — resumo
💰 De onde vem sua renda
🍩 Para onde vai seu dinheiro
📊 Entradas × Saídas (6 meses)
🔁 Lançamentos recorrentes
📋 Lançamentos do mês
🏷️ Minhas categorias
👑 Gestão de Equipe
Libere e controle as abas que cada funcionário pode acessar no sistema. Novas contas aparecem como Pendentes.
🧾 Ficha Técnica
🧾
Fichas dos produtos
Consulte e altere os insumos de cada produto
🔴 Pedidos em Tempo Real
Atualiza a cada 30s · última atualização: —
0 pedidos
Mostrar:Vendo: —
Ver:Individual mostra a lista de pedidos ao vivo daquela loja.
